Fjellheimen i Nordland har alltid vært mitt hjerte nær. Her finner du vann etter vann med ørret i flott størrelse og kvalitet. Vannene er ofte fulle av skjoldkreps og marflo , noe som gjenspeiler seg i kvaliteten og smaken på ørreten her. Hva er vel bedre enn en nyfisket fjellørret stekt i panna og surret …